Pizzor bakade av proffs

Mario, Jenny och Cherif tar emot på Piccola.

Pizzor med extra fin italiensk skinka och saftig gyros med sås på hemligt familjerecept. Gänget bakom Piccola Viksjö pizzeria har matat Järfällaborna med gott käk i ett kvarts sekel. Pizzorna är bakade av proffs – och med legendarisk sås på toppen.

Sedan ett par veckor tillbaka är pizzaugnen tänd i Viksjö centrum. I en helt nyrenoverad pizzabutik och restaurang tar familjen Sawma emot.

– Egentligen skulle vi sluta hålla på med restauranger, men vem skulle göra vår goda gyros då? frågar delägaren Samuel Sawma retoriskt. Sen bor vi alla själva i Viksjö och vill det bästa för Viksjö. Och självklart ska Viksjö ha en bra pizzeria! fortsätter han.

Tillsammans med brorsan Pierre samt svägerskan Jenny Stenberg Sawma driver de nu den nya pizzerian i centrum.

– Vi är erfarna krögare och har haft restauranger länge, både i Järfälla och Kungsängen, säger Samuel.

Här finns alla typer av pizza du kan tänka dig: traditionella, napolitanska, bianco, det vill säga med crème fraiche istället för tomatsås, och även nutellapizza för den med mer sötsug.

– Vårt vinnande koncept är en riktigt bra deg, en extra smakfull tomatsås och lite dyrare råvaror - vi har riktigt fin italiensk prosciutto. Vi äter här, och våra barn äter här, vi står för hög kvalitet på allting! förklarar Samuel

Men det är inte bara pizza på menyn. Här finns även hamburgare, Angusburgare, grillspett, pasta och sallader samt kebab och falafel.

– Och så har vi vår egen Piccolasås, som görs på ett hemligt familjerecept. Det är en rosa gyros- och kebabsås, och den har vi haft i många år. Den är legendarisk, den har vi matat halva Järfälla med.

Topp 3 - Pizzatoppen hos Piccola Viksjö Pizzeria

1. Gyrospizza

2. Kebabpizza

3. La Chef di Parma